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茄子把有什么功效?茄子蒂有什么功效?

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时间:2019-08-24T10:30:56 编辑:本站整理 16663

茄子把也就是茄蒂部分一般都是被大家丢弃的部分,殊不知茄蒂有很高的营养价值和药用价值,接下来我们就一起来了解一下茄子把有什么功效?茄子蒂有什么功效?

茄子把有什么功效?茄子蒂有什么功效?

茄子把有什么功效

茄子性味比较寒,茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。茄子的营养价值大家都很清楚,其实茄子全身都可入药,其果实、茄蒂、茄把、根、花、叶、幼苗都具有痛消肿、清热、活血等功能。而茄蒂肉质较为厚实,是药性比较好的关键部位。茄子蒂含多种维生素,可减低胆固醇,降血压,有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。茄子蒂还可以预防口腔溃疡。茄子蒂的药用价值,古籍早有记载:【功能主治】凉血;解毒。主肠风下血;痈肿;对口疮;牙痛。

1、《本草衍义补遗》:治口疮。

2、《本草纲目》:烧灰,治口齿疮。生切,擦癜风。

3、《岭南采药录》:治发背及痈毒初起,用104至廿1个,水、酒煎服。

需要提示1下,这个茄子蒂不是那个硬梆梆的把儿,而是把儿和茄子之间的那末1点托儿,中间的硬芯是要去掉的。

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茄蒂的食用方法

茄蒂炒着吃,甘甜软嫩,嚼起来有香菇的口感,很不错的。

1个茄子的茄子蒂只有小小1点,我们平时可以放冰箱保存,有个5、6个便可和其他菜1起配合着做了。也能够晒干保存,晒干后犹如香菇、黄花菜等干品1样,对人体健康是很有益的。晒干的茄子蒂,用水浸泡1下,控干后和肉1起烧,又香又甜,很筋道,嚼着口感好的很呢。常见的吃法还有茄子蒂炒青椒等。所以,茄子蒂是个宝,下次做茄子时,千万别丢掉茄子蒂哦。*1些茄子蒂的小偏方:1.用茄蒂泡水饮用,可以消除上火而至的牙龈出血、鼻出血、咽喉红肿、眼屎多、小便黄等多种症状。收集1些茄蒂后,破开晒干,放入平底锅内将其焙至棕黄色,研成粉末状,放入瓶中备用。1旦有上火症状,可取茄蒂末10~15克,开水冲泡,当茶饮用。

方法:

1.用五六个茄蒂,配上一个新鲜的尖椒。把茄蒂一切两半,去掉中间的硬梗,把头部厚的地方切薄一点;尖椒切成滚刀块。把茄蒂和尖椒分别用两个盘子盛放。
2.炒锅里放点油,先放茄蒂下锅煸炒。煸熟了以后,盛到盘子里。锅里再下油,放辣椒炒熟,撒少许盐,盛出。
3.然后,再次倒入茄蒂,撒盐,再倒入辣椒,一起炒一下,起锅。为什么要把茄蒂和尖椒分开来炒呢?因为尖椒比较容易熟,而茄蒂比较干,所以炒的时间要长一点。如果一起下锅炒,茄蒂混在尖椒里,不容易炒熟。

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